Vins Bandol Pieracci - 2017

Le Bandol rouge du Château Pieracci 2017 est un vin au caractère affirmé, élaboré au cœur de l’appellation Bandol, reconnue comme l’un des fleurons viticoles de la Provence. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, il est généralement admis que les rouges de Bandol s’appuient largement sur le Mourvèdre, parfois complété de Grenache et de Cinsault. Le millésime 2017 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis d’exprimer la typicité du terroir : des collines en restanques exposées plein sud, des sols argilo-calcaires enrichis de cailloux, et la proximité de la mer Méditerranée qui tempère les fortes chaleurs estivales. Les vins issus de cette zone offrent souvent une profondeur aromatique remarquable, une belle complexité sur des fruits noirs mûrs, des notes d’épices, de garrigue et un potentiel de garde appréciable dû à leur structure tannique.

La région de Bandol, située entre Toulon et Marseille, jouit d’un microclimat exceptionnel, véritable écrin pour la viticulture de qualité. Les vignobles, implantés sur des terrasses escarpées, bénéficient d’un ensoleillement généreux et d’une brise marine qui favorisent la maturité du raisin tout en conservant une fraîcheur bienvenue. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité et la réputation des Bandol rouges s’est forgée autour de leur puissance, leur capacité à vieillir harmonieusement et leur finesse aromatique.

Ce Bandol rouge se marie admirablement avec des plats ensoleillés de la Méditerranée. Il sublime des gigots d’agneau aux herbes de Provence, des daubes provençales ou encore une brouillade de truffes. Pour une harmonie régionale, servez-le sur une gardiane de taureau ou des fromages affinés à pâte dure. Sa structure l’autorise également à accompagner des plats mijotés longuement.

Pour profi ter au mieux de sa richesse aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour lui permettre de s’ouvrir. Il accompagne parfaitement une dégustation conviviale, en laissant pleinement exprimer son élégance et son authenticité méditerranéenne.