Vins Baux-de-Provence (Les) Mas de la Dame - Coin Caché - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Coin Caché" 2022 du domaine Mas de la Dame est un hommage à la richesse viticole de la région des Baux-de-Provence. Ce vin rouge se distingue par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région provençale, souvent dominé par la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques propices, qui ont permis une belle maturation des raisins, soutenant une complexité aromatique et une structure en bouche équilibrée. Les Baux-de-Provence, nichées au cœur de la Provence, bénéficient d'un terroir exceptionnel avec un sol principalement calcaire et des influences climatiques méditerranéennes. Cette région est également réputée pour sa protection naturelle contre les vents froids, créant un microclimat idéal pour la culture de la vigne.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de l'accompagner de mets qui souligneront sa complexité et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille parfumée conviendront parfaitement. Les viandes grillées et les poissons en sauce comme une bouillabaisse seront également de très bons partenaires culinaires, mettant en avant la finesse de ce vin.

Pour apprécier le "Cuvée Coin Caché" 2022 à son meilleur, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement et de révéler toute sa complexité. Avant la dégustation, penser à ouvrir la bouteille au moins une heure avant pour l'aérer et permettre à ses saveurs de se déployer. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel au cœur de la Provence, riche de tradition et de saveurs authentiques.