Avis Viniou
Le Clos Saint-Vincent Cuvée Le Clos 2023 est un vin blanc provenant de l'appellation Bellet, située dans la magnifique région de Provence, en France. Ce vin demi-sec est élaboré à partir de cépages typiques de la région, souvent associés à des variétés autochtones telles que le Rolle (ou Vermentino) ou encore la Clairette. La vinification soigneusement orchestrée met en avant la fraîcheur et la richesse aromatique du raisin, ce qui confère à ce vin un caractère unique et expressif.
La région de Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques et son climat ensoleillé, bénéficie d'une influence méditerranéenne caractérisée par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le vignoble de Bellet, spécifiquement, est perchée sur les collines niçoises, bénéficiant de sols essentiellement composés de schistes et de calcaire, propices à la culture de la vigne de qualité. La viticulture en Bellet repose sur une tradition millénaire, conférant à ses vins, et notamment au Clos Saint-Vincent, une identité bien marquée et une réputation grandissante.
Pour sublimer ce vin demi-sec de Provence, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur sa fraîcheur et sa légère douceur. Par exemple, des plats de la mer légèrement épicés ou des poissons grillés aux herbes de Provence seraient des compagnons idéaux. Les fromages de chèvre légèrement affinés ou encore les plats à base d'artichauts ou de fenouil se marieront aussi parfaitement avec cette cuvée.
Lors de la dégustation, veillez à servir le Clos Saint-Vincent Cuvée Le Clos à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure harmonieuse. La température adéquate mettra en exergue ses notes fruitées et florales, offrant une expérience gustative mémorable, reflet de la magnifique région de Provence.
