Vins Bellet Clos Saint-Vincent - Le Belletan - 2022

Avis Viniou

Le Clos Saint-Vincent 2022, Cuvée Le Belletan, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bellet AOC, l’une des plus discrètes et singulières de Provence. Ce vignoble situé sur les collines niçoises bénéficie d’un terroir unique, composé de poudingue — un conglomérat de galets roulés — qui, allié à l’altitude et à la proximité de la mer Méditerranée, confère au vin fraîcheur, minéralité et caractère iodé. Le cépage principal, souvent le Folle Noire, est traditionnellement associé au Braquet et parfois à la Grenache ou au Cinsault. Le millésime 2022, marqué par un été méditerranéen mais tempéré par les brises marines, a généreusement favorisé la maturité des raisins tout en préservant leur acidité. La vinification, menée avec soin par le Clos Saint-Vincent, met en avant l’expression pure du fruit, avec une extraction délicate pour conserver finesse et élégance.

Bellet est une appellation confidentielle et précieuse, perchée aux portes de Nice, sur des coteaux abrupts exposés plein sud. Grâce à un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et la mer, les vignes bénéficient d’une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, idéale pour l’équilibre des vins. Le sol de poudingue, riche en éléments minéraux, apporte beaucoup de complexité et d’énergie aux vins rouges locaux, qui sont historiquement réputés pour leur personnalité et leur aptitude au vieillissement.

La Cuvée Le Belletan se prête parfaitement à des accords méditerranéens : pensez à une daube niçoise, à des légumes farcis typiques de la région, ou à une épaule d’agneau rôtie aux herbes de Provence. Un magret de canard accompagné d’une poêlée de champignons sauvages ou un risotto aux olives noires seront également de belles associations.

Pour profiter pleinement de sa structure et de son bouquet aromatique, servez ce Bellet rouge légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 17°C, après une éventuelle aération en carafe, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Cela lui permettra de révéler toute sa palette aromatique, oscillant entre fruits rouges frais, notes d’herbes méditerranéennes et touche saline caractéristique du terroir de Bellet.