Vins Bellet Clos Saint Joseph - 2024

Le Clos Saint Joseph 2024 rouge, issu de l’appellation Bellet en Provence, est une belle expression de ce vignoble remarquable, niché aux portes de Nice. Si l’assemblage exact du vin n’est pas précisé, il faut savoir que les vins rouges de Bellet tirent souvent leur caractère de cépages locaux, parfois rares, comme la Folle Noire (Fuella Nera) ou le Braquet, complétés éventuellement par du Grenache ou du Cinsault. Ce millésime 2024 offre généralement une robe d’un joli rubis lumineux, et un profil aromatique mêlant fruits rouges frais, épices douces et une touche subtile d’herbes du maquis méditerranéen. La vinification, souvent orientée vers l’expression de la fraîcheur et de la pureté du fruit, donne des vins fins et élégants, portés par une belle tension.

La région de Bellet, unique en Provence, bénéficie d’un microclimat tempéré par la mer et protégé des vents froids par les derniers contreforts alpins. Les vignes prospèrent sur des collines caillouteuses composées de poudingue, un sol mêlant galets roulés et sable, qui délivre beaucoup de finesse aux vins et favorise un drainage optimal. Cette appellation confidentielle, forte d’une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, produit des vins au style singulier, à la fois élégants, parfumés et très digestes.

Ce vin de Bellet rouge accompagnera merveilleusement une cuisine méridionale raffinée. On pense évidemment à une daube provençale, un tian de légumes d’été, une pissaladière ou des petits farcis niçois. Grâce à sa structure souple et à sa fraîcheur, il s’accorde également avec des viandes blanches grillées ou encore un pigeon rôti aux aromates. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées non cuites, comme un tomme de brebis de Provence.

Pour l’apprécier à son meilleur, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, après éventuellement un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin séduira les amateurs de rouges délicats et originaux, témoignant du charme discret des collines niçoises.