Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Palette |
| Château / Domaine | Les Vignobles Baldassini |
| Cuvée | Sur le Chemin des Orchis |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Sur le Chemin des Orchis" 2018, élaboré par Les Vignobles Baldassini, est une représentation remarquable de l'appellation Palette en Provence. Ce rouge se distingue par un assemblage soigneusement choisi, bénéficiant du terroir exceptionnel de Palette, connu pour ses sols calcaires et son microclimat influencé par le mistral. Le millésime 2018 promet de la finesse et une belle complexité aromatique. La région viticole de Provence, célèbre pour la diversité de ses terroirs et sa culture viticole ancienne, enrichit ce vin d'une structure élégante. Les Vignobles Baldassini ont su préserver et mettre en avant le caractère unique de cette appellation peu commune, en misant sur un savoir-faire traditionnel et un respect du terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de caractère tels qu'un civet de sanglier aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs riches et aromatiques de ces mets trouveront une belle harmonie avec ce rouge structuré. Pour un accord régional, une ratatouille confite aux légumes du soleil soulignera les notes épicées et fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'une heure. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, passez ensuite au nez pour capturer ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, enfin, goûtez pour savourer l'équilibre entre fraîcheur et tannins soyeux.
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Provence Palette Les Vignobles Baldassini Sur le Chemin des Orchis 2018