Vins Non spécifié Mas de Gourgonnier - 2016

Avis Viniou

Le Mas de Gourgonnier produit ce vin rouge de 2016 en Provence, une région reconnue pour ses vins méditerranéens pleins de caractère. Bien que ce vin n’indique pas ses cépages, les vins de cette région sont souvent issus de Grenache, Syrah, ou Mourvèdre. Le millésime 2016 offre une belle expression du terroir provençal grâce à un climat sec et ensoleillé qui confère richesse et concentration aux raisins. Avec un sol souvent argilo-calcaire, le vignoble de Mas de Gourgonnier jouit d’une diversité géologique et de pratiques de vinification respectueuses de l’environnement. Ce domaine familial, réputé pour son approche traditionnelle, est un pilier de la viticulture bio locale depuis des décennies.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce vin rouge avec des plats qui souligneront la richesse et la profondeur de ses arômes. Essayez-le avec un navarin d’agneau, des légumes grillés ou un tajine parfumé. Des plats provençaux tels que la ratatouille ou la tapenade souligneront également les caractéristiques méditerranéennes du vin, créant une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Un carafage d’une heure lui permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe, typiquement grenat, puis humez le verre pour en révéler les notes de fruits rouges et d’épices. Enfin, goûtez en vous concentrant sur l’équilibre entre ses tanins et acides. C’est ainsi que vous apprécierez pleinement ce vin provençal dans toute sa complexité.