Vins Non spécifié Domaine Des Bergeries - Via Domitia - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Bergeries nous présente sa Cuvée Via Domitia 2023, un vin blanc sec qui incarne parfaitement l’élégance et la fraîcheur caractéristiques des vins de Provence. Cette cuvée s'articule autour d'un assemblage de cépages typiques de la région, bien que les détails exacts ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à des cépages tels que le Vermentino (ou Rolle), la Clairette ou l'Ugni blanc, qui apportent généralement des arômes fruités et floraux. Le millésime 2023, grâce à une saison plutôt clémente, promet une belle acidité et une minéralité séduisante.

La Provence est une région viticole renommée, non seulement pour ses rosés, mais aussi pour ses blancs rafraîchissants. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs compensés par l'influence maritime qui tempère les chaleurs et préserve l'acidité des raisins. Les sols variés, de calcaire, de schiste et d’argile, ajoutent une richesse et une complexité aux vins. L’histoire viticole provençale est une mosaïque de terroirs et de savoir-faire transmis au fil des générations, contribuant à l'identité unique de ses vins.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Via Domitia, nous vous suggérons de l'associer avec des plats qui sauront sublimer ses arômes frais et sa texture délicate. Un carpaccio de poisson blanc, agrémenté de quelques notes d'agrumes, ou une salade niçoise seront parfaits pour laisser le vin exprimer toute sa fraîcheur. Des fromages de chèvre frais ou des crustacés grillés rehausseront également les saveurs de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Cette température permettra aux arômes de s’épanouir tout en conservant la fraîcheur et la vivacité en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée et laissez-vous transporter par cette expérience provençale.