Avis Viniou
Le Mas de la Dame, cuvée La Stèle 2024, est un vin blanc de Provence qui séduit par sa fraîcheur et sa vivacité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que la Rolle, la Clairette ou encore le Grenache blanc, qui sont connus pour donner des vins aromatiques et d'une belle minéralité. Le millésime 2024 promet une expression fruitée et florale grâce à des conditions climatiques généralement favorables dans cette région, avec des étés chauds et secs qui permettent une maturation optimale des raisins.
La Provence, et ses célèbres paysages ensoleillés, est située dans le sud-est de la France, une région non seulement connue pour ses rosés mais aussi pour ses blancs de caractère. Le climat méditerranéen, marqué par des hivers doux et des étés chauds, ainsi que les sols variés composés de calcaire, de schiste et d'argile, offrent aux vins de cette région une diversité et une complexité remarquable. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France.
Pour mettre en valeur la Cuvée La Stèle, optez pour des accords mets-vins simples et raffinés. Ce vin blanc sec se mariera harmonieusement avec des plats de la mer, tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore une bouillabaisse, spécialité locale de la Provence. Les fromages frais de chèvre, typiques de la région, ainsi que des salades méditerranéennes parfumées à l'huile d'olive, feront également ressortir la finesse du vin.
Pour une expérience optimale, dégustez ce vin à une température de service comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et de révéler pleinement ses arômes délicats. Pensez à le sortir du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant la dégustation pour qu'il atteigne la température idéale.
