Vins Non spécifié Domaine Lauzières - Equinoxe - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Lauzières, avec sa cuvée Équinoxe 2017, nous livre un vin rouge typique de la région provençale. Ce nectar est issu d’un assemblage audacieux qui n'est pas spécifié, mais qui laisse supposer une combinaison des cépages phares de la région tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2017 a été influencé par des conditions climatiques idéales, avec un bel ensoleillement d'été et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les vignes proviennent de sols variés souvent constitués de schistes et de calcaires, apportant au vin une belle minéralité ainsi qu'une profonde complexité aromatique.

La région viticole de Provence est réputée pour ses paysages enchanteurs, son climat méditerranéen généreux et son riche patrimoine historique. Avec son sol principalement calcaire et ses influences maritimes, cette zone offre un terroir exceptionnel propice à l'élaboration de vins raffinés.

Pour un accord mets-vins harmonieux, la cuvée Équinoxe 2017 du Domaine Lauzières se marie parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Pensez à des plats savoureux tels qu'un tajine d'agneau aux abricots, un tian de légumes ou un aïoli provençal. Vous pourriez également l'apprécier sur une viande grillée aux herbes de Provence, accentuant les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation de ce vin rouge, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes délicats et complexes. Une courte aération préalable permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa richesse aromatique, dévoilant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et une subtile touche florale.