Vins Non spécifié Domaine L'Anglade - Rosé Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Domaine L'Anglade nous livre ici sa Cuvée Rosé Tradition 2021, un vin rosé sec d'origine provençale. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, on peut supposer que ce rosé est élaboré à partir des variétés emblématiques de la région telles que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou le Mourvèdre. Ces cépages, assemblés dans la plus pure tradition, confèrent au vin une jolie robe pâle et des arômes frais de petits fruits rouges, d'agrumes, parfois rehaussés de notes florales. L'année 2021 en Provence a été marquée par des conditions climatiques relativement équilibrées, favorisant la vivacité et la finesse aromatique de ce millésime. La vinification, certainement en pressurage direct à basse température, met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur du style provençal.

La Provence, région phare des vins rosés, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, tempéré par l'influence marine et le Mistral qui assainit les raisins et concentre les arômes. Les sols, souvent constitués de calcaires, schistes et grès, offrent une belle minéralité aux vins du secteur. L’histoire viticole de la région est millénaire, faisant de la Provence un véritable berceau du rosé moderne, reconnu pour sa délicatesse et sa capacité à exprimer à la fois fraîcheur et complexité.

Ce rosé sec s'accordera parfaitement avec des spécialités méditerranéennes : une salade niçoise, un filet de dorade grillée ou des crustacés rehaussés d'une pointe de citron. Les saveurs épicées mais légères d'une ratatouille, une bouillabaisse ou même une tarte fine aux légumes du soleil mettront aussi en valeur ses arômes subtils et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez la Cuvée Rosé Tradition 2021 du Domaine L’Anglade entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; dégustez-le dans sa jeunesse pour croquer toute la fraîcheur du fruit. Ce vin accompagnera idéalement vos apéritifs, déjeuners en plein air ou soirées estivales.