Vins Non spécifié Domaine La Vallongue - Garrigues - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Vallongue Cuvée Garrigues 2022 est un vin rosé sec issu du cœur de la Provence, région emblématique des rosés français. Elaboré dans un style typiquement provençal, cette cuvée met en avant l’équilibre entre fraîcheur, fruité et élégance. Bien que l’assemblage précis ne soit pas renseigné, il est probable qu’il associe des cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou encore le Mourvèdre, apportant respectivement rondeur, fruité et une belle expression florale. Le terroir du domaine se caractérise par des sols caillouteux, baignés de lumière et influencés par le souffle du mistral, qui contribuent à préserver la fraîcheur aromatique et la vivacité de la cuvée. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais sans excès, favorise des vins expressifs, aux arômes intenses de petits fruits rouges, d’agrumes et de subtiles notes d’herbes sauvages de la garrigue.

La Provence, berceau du vin rosé, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, alternant soleil généreux et vents rafraîchissants. Les sols majoritairement argilo-calcaires donnent des vins vibrants, droits et digestes. La région, riche d’une longue tradition viticole, a bâti sa réputation sur la finesse et la luminosité de ses rosés, qui séduisent par leur couleur pâle et leur fraîcheur gourmande.

Ce rosé accompagnera volontiers une cuisine ensoleillée et légère. Il s’accordera à merveille avec des plats provençaux comme une salade niçoise, une tapenade d’olives, ou une ratatouille. Sur des grillades de poisson ou de légumes, il saura également mettre en valeur l’authenticité des produits régionaux. Pour un accord plus original, essayez-le avec des sushis ou une cuisine asiatique peu épicée.

Pour révéler toute sa finesse et ses arômes délicats, servez ce vin frais, à une température de 8 à 10°C. Il sera parfait en apéritif ou pour accompagner vos repas estivaux, offrant un véritable voyage sensoriel au cœur de la Provence.