Vins Non spécifié Château Berne - Grande Récolte

Avis Viniou

Le Château Berne signe ici une cuvée rosée, Grande Récolte, typique de l’excellence recherchée en Provence. Bien que ce vin soit non millésimé, il met à profit un assemblage de cépages traditionnels de la région, souvent composés de grenache, cinsault et syrah, qui lui confèrent fraîcheur, finesse et un fruité irrésistible. Cette cuvée rosée, vinifiée selon la méthode de pressurage direct, se distingue par sa robe pâle élégante, cristalline, ainsi que par des arômes délicats de fruits rouges frais, d’agrumes et de fleurs blanches. L’équilibre en bouche, entre acidité maîtrisée et finale minérale, en fait un rosé désaltérant et tout en subtilité.

Le Château Berne s’étend au cœur de la Provence, une région réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, ses étés ensoleillés et ses nuits rafraîchies par l’altitude et la brise. Les sols argilo-calcaires de la région apportent minéralité et complexité aromatique à la vigne. La Provence est le berceau historique des vins rosés, cultivant un art de vivre autour de la table et du soleil depuis l’Antiquité, où la vigne bénéficie de conditions idéales pour offrir des rosés raffinés et emblématiques.

La Cuvée Grande Récolte se prête parfaitement à une dégustation conviviale. Elle accompagnera à merveille une salade niçoise, une pissaladière, des grillades de poissons, ou même une bouillabaisse légère. Ses notes fraîches sublimeront également des mets plus contemporains comme un carpaccio de dorade, des sushis ou des tartares de saumon. Pensez aussi aux apéritifs, avec tapenade et fromage frais.

Pour révéler toute sa palette aromatique, je vous recommande de servir ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Préférez un verre tulipe pour mieux apprécier ses délicates nuances, et dégustez-le dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de son fruité.