Vins Non spécifié Mas Sainte Berthe - La Chapelle - 2023

Avis Viniou

Le Mas Sainte Berthe Cuvée La Chapelle 2023 est un rosé sec issu de l’une des plus belles propriétés de Provence. Ce vin représente bien le savoir-faire du domaine, qui travaille dans le respect de la tradition et de la nature. La cuvée est généralement issue d’un assemblage typique des rosés provençaux, où l’on retrouve souvent du grenache, du cinsault, de la syrah, et parfois du mourvèdre ou du rolle selon les millésimes. La vendange précoce préserve la fraîcheur aromatique, puis la vinification en cuve inox permet de conserver la pureté du fruit et la délicatesse. Au nez, ce rosé délivre des notes de petits fruits rouges, de pamplemousse rose, et une pointe florale. La bouche est vive, élégante, avec une belle longueur sur le fruit et une finale légèrement saline qui rappelle la proximité de la Méditerranée.

La Provence est la région de prédilection pour le vin rosé. Baignée par un climat méditerranéen, elle profite d’un ensoleillement exceptionnel et de vents assainissants qui préservent la fraîcheur des raisins. Les sols y sont variés, allant du calcaire aux galets roulés, en passant par des marnes, mais tous favorisent l’expression aromatique et la minéralité. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité et ses vins séduisent aujourd’hui par leur élégance et leur finesse. Le Mas Sainte Berthe se situe au pied des Alpilles, offrant ainsi à ses vignes une exposition idéale pour exprimer toute la typicité des rosés provençaux.

Ce vin sera parfait en apéritif ou sur une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera merveilleusement un tartare de dorade aux agrumes, des salades estivales composées de tomates colorées, de mozzarella et de basilic, ou encore des grillades de poissons. Pour une alliance régionale, servez-le avec une tapenade d’olives noires ou une ratatouille provençale, où ses notes fruitées et sa fraîcheur rehausseront les saveurs végétales.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur, tout en révélant l’expression aromatique et la finesse de son toucher de bouche. N’hésitez pas à le servir dans un grand verre pour exhaler tous ses arômes.