Vins Non spécifié Terre Marine - Gris - 2018

Avis Viniou

Le vin Terre Marine 2018, cuvée Gris, est un rosé sec qui exprime toute la délicatesse et la fraîcheur propres aux grands rosés de Provence. Cette cuvée est élaborée principalement à partir de cépages typiques de la région, souvent le grenache, le cinsault et parfois la syrah ou le mourvèdre, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo favorable, avec un été chaud et un hiver pluvieux qui ont permis aux vignes de puiser largement dans les réserves hydriques du sol, apportant une belle maturité au raisin. La vinification est soignée : les raisins sont majoritairement pressés directement afin de préserver la finesse aromatique et garantir cette robe pâle aux reflets saumonés, si caractéristique des vins gris de Provence.

S’étendant entre la Méditerranée et les contreforts alpins, la Provence bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et confère aux vins une vraie pureté. Les sols de cailloux calcaires, de schistes et d’argiles favorisent la minéralité, la fraîcheur et l’élégance, tant recherchées par les amateurs de rosé. Cette région, historiquement ancrée dans la viticulture depuis l’Antiquité, est une référence mondiale pour ses rosés, appréciés pour leur vivacité et leur aptitude à accompagner une cuisine estivale.

Le Terre Marine cuvée Gris 2018 se prête particulièrement bien aux accords avec des plats méditerranéens. Il sera superbe avec une salade niçoise, des filets de rouget grillés, des fruits de mer ou encore une ratatouille provençale. Son équilibre et sa fraîcheur permettront aussi d’accompagner des sushis, des fromages de chèvre frais ou une tarte aux légumes.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa vivacité, je recommande de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Un léger passage au frais, mais sans excès, révélera toute sa finesse et son élégance à l’apéritif comme à table.