Le Château Henri Bonnaud 2022 est un rosé de Provence qui incarne avec élégance le style du sud de la France. Issu d’un vignoble familial, ce vin révèle une robe d’un rose pâle souvent caractéristique de la région, signe d’une vinification respectueuse de la fraîcheur et de l’expression du fruit. Les cépages utilisés dans ce rosé ne sont pas explicitement précisés, mais en Provence, on retrouve fréquemment des assemblages comprenant le grenache, le cinsault, la syrah ou le mourvèdre, qui confèrent au vin des arômes délicats de fruits rouges, d'agrumes, parfois accompagnés d’une touche florale ou épicée. L’année 2022, marquée par la générosité du soleil provençal, laisse généralement présager une belle maturité des raisins et un parfait équilibre entre fraîcheur et rondeur.
La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés longs, chauds et secs, alternant avec des nuits fraîches, ce qui favorise une maturité optimale tout en préservant la vivacité des vins. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et galets, et contribuent à la grande diversité des expressions du terroir. Terre de tradition viticole millénaire, la Provence est internationalement reconnue pour la qualité et le raffinement de ses rosés, incontournables en matière de vins estivaux.
En matière d’accords mets-vins, le style sec et élégant de ce rosé l’invite à accompagner tout un repas d’été. Il se marie parfaitement avec une salade niçoise, des grillades de poisson, des fruits de mer ou encore une tarte aux légumes du soleil. Il saura également s’allier à des mets provençaux comme la ratatouille ou l’aïoli, dont il relèvera la gourmandise tout en préservant la sensation de fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et l’intensité de ses arômes. Il exprimera alors pleinement son caractère convivial et rafraîchissant, idéal pour profiter des beaux jours.
