Vins Coteaux Varois en Provence Château Ollières - Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Château Ollières Cuvée Prestige 2020 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Coteaux Varois en Provence, située dans le sud-est de la France. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement orchestré de cépages typiques de la région, probablement incluant des variétés telles que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, connues pour leur caractère riche et fruité. Le millésime 2020 témoigne d'une excellente maîtrise du terroir par le vigneron, révélant un équilibre parfait entre structure et élégance. La vinification est faite avec soin pour préserver les arômes variétaux et exprimer pleinement le potentiel du terroir.

La région viticole de la Provence est célèbre pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, caractérisé par des étés longs et chauds et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant du calcaire à l'argilo-calcaire, ce qui contribue à la diversité des styles de vins produits. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, ce qui confère un riche héritage de savoir-faire aux viticulteurs locaux.

Pour les accords mets-vins, ce vin rouge saura sublimer de nombreux plats. Il accompagnera parfaitement des mets à base de viandes grillées, tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard aux figues. De plus, il se marie harmonieusement avec des plats provençaux traditionnels comme une ratatouille ou un tian de légumes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de servir pour lui permettre de s'aérer et d'exprimer toutes ses nuances aromatiques. Cela révélera pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, et sa belle structure tannique.