Avis Viniou
Le rosé "Cuvée Prestige" du Château Les Cinq Rameaux, millésime 2024, est un vin qui incarne toute la magie de la Provence. Élaboré dans l'appellation Coteaux Varois en Provence, ce rosé bénéficie d'un assemblage méticuleux de cépages typiques de la région, probablement à base de Grenache, Cinsault et Syrah, bien que le détail exact des cépages ne soit pas précisé. Il manifeste une jolie robe rose pâle aux reflets saumonés, si caractéristique des meilleurs rosés de Provence. La vinification est probablement réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'élégance du fruit, soulignant des arômes délicats de fruits rouges croquants et d'agrumes, avec une subtile note florale.
La région de Provence, et plus spécifiquement l'appellation Coteaux Varois en Provence, profite d'un climat méditerranéen, idéal pour la production de rosés de qualité. Avec des étés longs et chauds, tempérés par l'influence rafraîchissante du Mistral, les vignes bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel tout en étant protégées des excès. Les sols de cette région, composés de calcaires, schistes et marnes, apportent une minéralité distinctive aux vins, contribuant à leur finesse et à leur complexité.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagnera parfaitement une salade niçoise ou une ratatouille, des plats emblématiques de la Provence, mais également des fruits de mer grillés, des crustacés ou encore un carpaccio de veau. Il peut aussi se marier avec des fromages de chèvre légèrement affinés, apportant une touche de douceur à votre palette gustative.
Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, servez ce rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres à vin tulipe pour concentrer ses arômes délicats. Profitez de son éclatant bouquet et de sa bouche rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées estivales en Provence.
