Vins Coteaux Varois en Provence Pierre Chanau - 2024

Avis Viniou

Le Château Pierre Chanau propose un rosé de l'appellation Coteaux Varois en Provence, millésime 2024. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les rosés de cette région sont souvent réalisés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois le Syrah ou le Mourvèdre, apportant chacun leur touche distinctive. Le terroir des Coteaux Varois est caractérisé par des sols calcaires, contribuant à une minéralité affirmée dans le vin, et par un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Ces conditions climatiques favorisent la maturité optimale des raisins et la concentration des arômes fruités et floraux.

La région de Provence est réputée pour ses vins rosés, symboles de convivialité et de fraîcheur. Le climat de Provence, influencé par la mer Méditerranée, contribue au caractère rafraîchissant de ses rosés, qui présentent souvent des nuances de pêche, de fraise et de melon, avec une acidité vive et une finale légèrement saline. Les sols variés, allant de calcaires à argilo-calcaires, permettent une diversité de styles tout en gardant une empreinte de terroir bien marquée. Cette région est aussi historique, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine.

Pour mettre en valeur ce rosé, des accords avec des plats légers et estivaux sont idéaux. Pensez à des salades composées, des fruits de mer grillés ou un plateau de tapas variés. Des plats provençaux comme la ratatouille ou les tians de légumes viennent compléter parfaitement la vivacité et le fruité de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce rosé à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Cette température permettra d'exalter les arômes et de garantir une belle harmonie en bouche.