Vins Coteaux Varois en Provence IMÉLIA

Avis Viniou

Le vin rosé IMÉLIA, produit dans l'appellation Coteaux Varois en Provence, est une expression attrayante du vignoble provençal. Même s'il est non millésimé et sans indication précise de cépage, les rosés de cette région sont souvent créés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et le Syrah, qui apportent fraîcheur, élégance et une belle diversité aromatique. Les vins de cette région bénéficient d'une vinification généralement réalisée en pressoir direct ou en macération courte, pour garantir une couleur pâle et brillante ainsi qu'une complexité aromatique riche.

La Provence est réputée pour son climat méditerranéen, bénéficiant de hivers doux et un ensoleillement exceptionnel. Le terroir des Coteaux Varois se distingue par ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une finesse et une minéralité agréables. L'histoire viticole provençale s'étend sur plus de 2 600 ans, influencée par les Grecs puis les Romains, conférant à cette région un savoir-faire inégalé dans la production de vin rosé.

Pour les accords mets-vins, le rosé IMÉLIA se marie parfaitement avec une cuisine méditerranéenne fraîche et légère. Des plats tels qu'une salade niçoise, des aubergines grillées avec une touche d'huile d'olive, ou un tian de légumes se marieront harmonieusement avec ce vin. Essayez également des fruits de mer grillés ou un fromage de chèvre frais pour un complément aromatique régional.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. N'hésitez pas à déguster ce vin à l'apéritif pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa légèreté.