Vins Coteaux Varois en Provence Château Des Annibals - 2019

Avis Viniou

Le Château Des Annibals 2019 est un vin rosé en provenance de l'appellation Coteaux Varois en Provence, située dans le sud de la France. Établi dans cette région réputée pour ses rosés raffinés, ce vin illustre parfaitement les caractéristiques typiques de son terroir. Les coteaux sont généralement composés de sols argilo-calcaires qui apportent une fraîcheur et une minéralité distinctives aux vins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins, contribuant à des arômes fruités et floraux.

La région de Provence, au-delà de sa beauté pittoresque, est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire remontant à l'époque romaine. Sa réputation pour la production de vins rosés délicats s'est construite au fil des siècles, grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Château Des Annibals 2019, privilégiez des accords mets-vins qui viendront sublimer ses qualités. Les plats provençaux traditionnels sont un choix évident : une ratatouille gorgée de légumes du soleil ou une tapenade d'olives accompagneront magnifiquement la fraîcheur et la finesse de ce vin. Pour les amateurs de cuisine de la mer, une salade de poulpe ou des gambas grillées apporteront une harmonie parfaite en bouche. En ce qui concerne les fromages, un fromage de chèvre frais sera un compagnon idéal.

Pour déguster ce rosé sous son meilleur jour, il est recommandé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur révélera l'intensité de ses arômes fruités et sa texture élégante, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.