Vins Coteaux Varois en Provence Château Des Annibals - Suivez-moi-jeune-homme - 2024

Avis Viniou

Le Château Des Annibals propose avec sa cuvée "Suivez-moi-jeune-homme" un rosé typique de la Provence, millésimé 2024. Ce vin, originaire des Coteaux Varois en Provence, s'inscrit parfaitement dans la tradition des rosés de la région. La cuvée se distingue par son fruité croquant et ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, accentués par une légère note florale. Vinifié en sec, ce rosé offre une belle fraîcheur et une agréable minéralité, résultant d'un terroir baigné de soleil et de la proximité des montagnes voisines.

La région des Coteaux Varois en Provence est bénie par un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol est principalement composé de calcaire, ce qui favorise l'élaboration de vins aux arômes délicats et à l'acidité bien équilibrée. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et elle est aujourd'hui reconnue pour ses rosés de qualité, très appréciés pour leur finesse et leur élégance.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des mets légers et ensoleillés. Des plats provençaux tels que la salade niçoise, les tartes aux légumes du soleil, ou encore une bouillabaisse seront des choix parfaits. Les fruits de mer et crustacés, ainsi que les poissons grillés, se marieront également très bien avec ce rosé. Vous pouvez également l'envisager avec des fromages frais ou des viandes blanches légèrement parfumées aux herbes de Provence.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est recommandé de déguster ce vin à une température de 8-10°C. Servez-le bien frais, mais pas trop froid, afin qu'il puisse révéler toute sa complexité aromatique et sa généreuse palette de saveurs.