Vins Coteaux Varois en Provence Bastide de Margui - 1784 - 2020

Avis Viniou

La Bastide de Margui Cuvée 1784 de 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux Varois en Provence AOC. Cette cuvée offre souvent un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Cabernet Sauvignon, bien que la composition précise ne soit pas spécifiée ici. Le millésime 2020 nous promet un vin qui exprime généreusement le terroir varois avec des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et une petite touche épicée en finale. La vinification en Rouge sec respecte la tradition provençale, mettant en avant la fraîcheur et la structure du vin.

La région viticole de Provence est réputée pour son climat méditerranéen ensoleillé, caractérisé par des étés chauds et secs, équilibrés par des nuits fraîches, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires prédominants dans les Coteaux Varois offrent aux vins une certaine minéralité et complexité. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'Antiquité, et l'appellation Coteaux Varois en Provence a su préserver le savoir-faire ancestral tout en innovant.

Pour accompagner ce vin rouge de Provence, nous recommandons des plats de caractère qui mettent en valeur sa structure et sa palette aromatique. Pensez à un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes ou une ratatouille, autant de plats typiques de la région qui exalteront la typicité de ce vin. Une viande de caractère comme un magret de canard se mariera également harmonieusement.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à l'ouvrir une heure avant de le déguster, afin de permettre au vin de s'ouvrir et de dévoiler toutes ses subtilités aromatiques.