Vins Coteaux Varois en Provence Château Bregoït - Prestige - 2024

Avis Viniou

Le Château Bregoït Cuvée Prestige 2024 en appellation Coteaux Varois en Provence AOC est un vin rosé sec, représentatif du savoir-faire de cette région emblématique. À l’image des meilleurs rosés provençaux, cette cuvée est très probablement issue d’un assemblage traditionnel de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Mourvèdre, offrant finesse et fraîcheur. Le millésime 2024 promet un équilibre entre fruité et acidité, grâce à des vendanges précoces conservant la vivacité typique des vins rosés de Provence. Généralement, la vinification s’effectue par pressurage direct ou macération courte des raisins, évitant toute lourdeur et optimisant la palette aromatique sur les fruits rouges frais comme la fraise, la groseille et quelques notes florales.

La région de Provence, et plus précisément l’appellation Coteaux Varois en Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et sec avec quelques influences continentales dues à l’altitude. Les sols calcaires, parfois argilo-calcaires, favorisent une excellente expression des arômes et une minéralité rafraîchissante dans les vins. Ce terroir, riche d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, est aujourd’hui mondialement reconnu pour la qualité et la pureté de ses rosés.

Ce rosé sec accompagnera à merveille une cuisine estivale colorée : salades méditerranéennes, tartares de poisson, carpaccios, cuisines épicées ou encore une pissaladière niçoise. Pour rester dans l’esprit régional, vous pouvez l’associer à une ratatouille, des beignets de courgettes ou une daurade grillée à l’huile d’olive.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et d’exalter ses arômes subtils. Vous pouvez le déguster dès à présent pour profiter de sa vivacité, mais il sera également plaisant après quelques mois de repos en cave.