Vins Coteaux Varois en Provence Grain de Soleil

Avis Viniou

Le Grain de Soleil rosé, produit sous l’appellation Coteaux Varois en Provence AOC, incarne toute la fraîcheur et l’élégance des rosés provençaux. Ce vin, non millésimé, bénéficie d’un savoir-faire traditionnel de la région : les principaux cépages qui peuvent composer son assemblage sont souvent le Grenache, le Cinsault, le Syrah et parfois le Mourvèdre. La récolte matinale favorise la préservation des arômes fruités et floraux, tandis que la vinification, caractérisée par une macération courte et un pressurage doux, garantit cette robe pâle et lumineuse très appréciée en Provence. Le Grain de Soleil rosé se distingue par des notes délicates de petits fruits rouges, de pêche de vigne et parfois une touche d’agrume, révélant une bouche fraîche, vive et subtilement minérale.

La Provence est une région viticole mythique du sud-est de la France, bercée par un climat méditerranéen aux étés secs et ensoleillés, parfaitement adapté à la production de vins rosés. Le terroir des Coteaux Varois se situe au centre de la Provence, sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, offrant aux raisins équilibre et tension acide. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et aujourd’hui, la Provence s’impose comme une référence mondiale pour ses rosés, synonymes de convivialité et d’art de vivre.

Ce rosé s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne, telle qu’une salade niçoise, une ratatouille froide, des grillades de poissons ou de légumes, ou encore les fameux petits farcis provençaux. Il accompagnera aussi à merveille des sushis, des crustacés ou des apéritifs composés de tapenade, d’anchoïade et d’olives.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Grain de Soleil rosé à une température de 8 à 10°C. Vous apprécierez ainsi toute sa fraîcheur, sa finesse aromatique et sa vivacité, idéales pour un moment gourmand entre amis ou en famille.