Vins Coteaux Varois en Provence Château Trians - 2020

Avis Viniou

Le Château Trians 2020 rouge, issu de l'appellation Coteaux Varois en Provence AOC, se dévoile comme un vin empreint de caractère et de finesse. Élaboré principalement à partir des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault ou le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2020 offre une belle expression du terroir provencal. La vinification, axée sur la préservation de la fraîcheur aromatique et la maturité du fruit, révèle une robe profonde et des arômes séduisants de fruit noir, de cerise mûre et d’épices douces, soutenus par une trame structurelle élégante, des tanins souples et une finale persistante légèrement réglissée.

La Provence est une région viticole aux charmes multiples, imprégnée d’histoire, où la vigne est cultivée depuis l’Antiquité. Le climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux, des étés chauds et secs tempérés par le mistral, favorise la maturité et la concentration des baies. Les sols variés, de nature calcaire et argilo-calcaire, confèrent aux vins une fraîcheur minérale et une belle expression aromatique. Les Coteaux Varois, au coeur de la Provence, bénéficient d’altitudes légèrement supérieures à la moyenne régionale, apportant équilibre et vivacité aux rouges.

Ce vin rouge sec peut accompagner à merveille une cuisine méditerranéenne et ensoleillée. Il se marie particulièrement bien avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille généreuse ou encore un filet de bœuf sauce tapenade. Pour explorer des accords régionaux, tentez-le avec un lapin aux olives ou une gardiane de taureau.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Trians rouge 2020 à une température de 16-18°C. Il s’appréciera pleinement après une aération de trente minutes à une heure, permettant à ses arômes complexes de s’exprimer. Ce vin pourra également se garder quelques années en cave pour acquérir des notes tertiaires plus fondues.