Vins Coteaux Varois en Provence Château La Lieue - 2021

Avis Viniou

Château La Lieue 2021, en appellation Coteaux Varois en Provence, se présente comme un rosé sec issu d’une viticulture biologique, reflet fidèle de la tradition provençale. Elaboré principalement à partir de cépages phares de la région — souvent grenache, cinsault, syrah, parfois complétés par du rolle ou du mourvèdre — ce vin dévoile à l’œil une robe pâle aux reflets saumonés, typique des rosés du secteur. Ce millésime 2021, marqué par un climat contrasté, a permis au fruit de s’exprimer avec fraîcheur et une tension aromatique appréciable. La vinification, maîtrisée à basse température, privilégie la préservation de l’éclat du fruit, avec de délicats arômes de petits fruits rouges, d’agrumes, et une note florale aérienne.

La région des Coteaux Varois en Provence, au cœur de la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’ensoleillement généreux. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires, favorisant une grande fraîcheur dans les vins tout en leur apportant une belle minéralité. L’histoire viticole du secteur remonte à l’Antiquité et s’est consolidée grâce à l’engagement des vignerons pour des méthodes respectueuses de l’environnement, comme en témoigne la certification biologique du Château La Lieue.

Ce rosé accompagnera merveilleusement la cuisine estivale méditerranéenne : salade niçoise authentique, tartare de saumon aux herbes fraîches, filet de dorade grillée ou encore fine pissaladière. Il se ravira également d’assiettes de légumes grillés à l’huile d’olive ou d’un fromage frais de chèvre local, exhaussant leur finesse par sa vivacité désaltérante.

Pour une expérience optimale, servez Château La Lieue 2021 entre 8 et 10°C, dans de grands verres pour favoriser l’ouverture de ses arômes. Une légère aération préservera toute sa fraîcheur et vous transportera au cœur de la Provence, le temps d’un verre.