Vins Coteaux Varois en Provence Domaine La Tuilière - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Tuilière Cuvée Tradition 2020, en appellation Coteaux Varois en Provence, est un rosé sec typique de cette belle région provençale. Élaboré à partir des cépages traditionnels du secteur, souvent du grenache, du cinsault et parfois un soupçon de syrah ou de rolle, ce vin de l'année 2020 se distingue par sa robe pâle et lumineuse, reflets d’un pressurage délicat. Issu d'un terroir argilo-calcaire, avec des vignes bien exposées et baignées par le soleil méditerranéen, la vinification soignée vise à préserver fraîcheur, arômes de fruits rouges acidulés, notamment la fraise et la groseille, et une belle tension en bouche.

La région viticole des Coteaux Varois en Provence est située au cœur de la Provence, profitant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude des coteaux et la proximité des massifs. Les sols calcaires et argileux offrent un drainage parfait, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Historiquement, la Provence est l’une des zones pionnières du rosé, produisant plus de la moitié des rosés de France avec une réputation mondiale pour l’élégance et la gourmandise de ses vins. Ce patrimoine viticole s’accompagne d’une biodiversité remarquable, qui confère aux vins une certaine signature minérale.

Ce rosé délicat accompagnera à merveille des mets estivaux et méditerranéens : une salade niçoise, un tian de légumes du soleil ou encore des grillades de poisson. Il se liera aussi parfaitement avec une tapenade d’olives, une pissaladière ou des crevettes à la plancha. L’harmonie se révèle également surprenante avec des plats exotiques légèrement épicés, comme un curry de gambas ou une cuisine thaïlandaise douce.

Pour l’apprécier dans toute sa fraîcheur et révéler ses notes fruitées et florales, servez ce vin entre 8 et 10°C. À cette température, il exprimera sa finesse et sa vivacité, parfait pour un apéritif ou un repas convivial sous le soleil.