Vins Coteaux Varois en Provence Terres du Caprer - 2024

Avis Viniou

Le Terres du Caprer 2024 est un vin rosé sec issu de l’appellation Coteaux Varois en Provence AOC, un terroir emblématique du sud de la France. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, il affiche une robe pâle aux reflets saumonés, typique des rosés provençaux. Le millésime 2024, récent, promet fraîcheur et vivacité, offrant au nez des arômes floraux et de petits fruits rouges, relevés de notes d’agrumes. La vinification, souvent réalisée en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, met en valeur la précision des saveurs et la finesse de la texture.

La région de Provence, berceau historique des vins rosés, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé avec des influences maritimes apportant fraîcheur et équilibre aux maturités des raisins. Les sols calcaires et argilo-calcaires du Coteaux Varois contribuent à la minéralité et à la tension des vins, tout en conférant une grande élégance à la bouche. Depuis l’Antiquité, ce terroir façonne des vins de qualité, appréciés pour leur caractère rafraîchissant et leur convivialité.

Ce rosé de Provence accompagne parfaitement la cuisine méditerranéenne. Il se mariera idéalement avec un tartare de poisson, une salade niçoise, ou encore une soupe au pistou, des mets phares de la région. Les grillades estivales, qu’elles soient de poissons ou de viandes blanches, sublimeront également la fraîcheur aromatique et la vivacité de ce vin. Un plateau de fromages frais, comme le chèvre ou la brousse provençale, mettra aussi en valeur sa palette délicate.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait ses arômes, tandis qu’une température trop élevée risquerait d’altérer sa fraîcheur. Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui ou profiter de son éclat dans les deux prochaines années pour en apprécier toute la jeunesse.