Vins Coteaux Varois en Provence Private Garden - 2023

Le Private Garden 2023 est un rosé sec issu de l’appellation Coteaux Varois en Provence AOC, une région emblématique pour les amateurs de vins rosés raffinés. Élaboré majoritairement à partir de cépages traditionnels provençaux tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, ce millésime dévoile une robe pâle aux reflets saumonés, typique des vins de cette partie de la Provence. La vinification est généralement conduite de manière à préserver un maximum de fraîcheur, par pressurage direct et une fermentation à basse température, ce qui confère à ce rosé une expression aromatique délicate, soulignant des notes de fruits rouges, d’agrumes et une touche florale subtile.

La région des Coteaux Varois en Provence, nichée au cœur de la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, ce qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les sols sont majoritairement constitués de calcaires, d’argiles et de pierres, apportant minéralité et finesse aux vins. Cette zone viticole, au patrimoine viticole diversifié et ancien, est reconnue pour ses rosés puissants mais élégants, équilibrés entre vivacité et fruité. La combinaison d’un terroir unique et des traditions viticoles provençales se retrouve pleinement dans la complexité et la buvabilité de ce vin.

Le Private Garden 2023 saura accompagner à merveille une cuisine estivale et méridionale. Il s’accorde parfaitement avec une salade niçoise, des légumes grillés à l’huile d’olive, un poisson blanc à la plancha ou encore une tarte à la tomate et au thym. Les produits de la mer, comme les gambas ou les coquillages, révéleront également toute sa fraîcheur. Pour un accord plus régional, tentez-le avec une ratatouille ou une bouillabaisse légère.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais prenez soin de l’ouvrir juste avant de le servir pour préserver toute sa vivacité. À déguster jeune, ce vin exprime tout le charme solaire de la Provence.