Vins Coteaux Varois en Provence Domaine La Goujonne - Reine Marie - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Goujonne, avec sa cuvée Reine Marie rouge 2018, nous offre un vin issu du cœur de la Provence, plus précisément sous l’appellation Coteaux Varois en Provence AOC. Élaborée à partir d’un assemblage typique de cépages locaux, cette cuvée est probablement dominée par le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, offrant ainsi un profil aromatique riche en fruits rouges mûrs, des notes subtiles d’épices et de garrigue, signatures du terroir provençal. Le millésime 2018 se distingue par une belle concentration grâce à des conditions climatiques favorables, apportant une maturité optimale aux raisins. La vinification soignée vise à préserver le fruité et la fraîcheur, tout en offrant une structure souple et harmonieuse.

La région des Coteaux Varois en Provence s’étend sur des sols argilo-calcaires, parfois parsemés de cailloux, qui favorisent un drainage naturel et la complexité aromatique des vins. Le climat méditerranéen apporte beaucoup de soleil, des étés chauds et secs, et des nuits fraîches grâce à l’altitude des vignobles, favorisant la lente maturation des raisins. Forte d’une histoire viticole pluriséculaire, la Provence excelle aussi bien dans ses célèbres rosés que dans des rouges élégants, empreints du caractère méridional.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des mets du Sud tels qu’un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou des légumes gratinés à l’huile d’olive et au thym. Ce vin s’accordera également avec de la charcuterie artisanale ou des fromages affinés à pâte dure, à l’image du vieux comté ou du tomme de brebis.

Pour la dégustation, servez ce Coteaux Varois en Provence rouge autour de 16 à 18°C afin d’apprécier pleinement ses arômes et son équilibre. Une légère aération en carafe pendant une demi-heure permettra à la cuvée Reine Marie 2018 de révéler toute sa palette et sa finesse.