Avis Viniou
Le Château Virant 2023 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, une région viticole réputée en Provence, France. Bien que la composition exacte du vin ne soit pas précisée, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que la Clairette, le Rolle (ou Vermentino) et l'Ugni Blanc. Le millésime 2023 est tout frais, ce qui promet des arômes vifs et une belle fraîcheur en bouche.
La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement généreux, idéal pour la culture de la vigne. Le sol est principalement composé de calcaire et d'argile, avec des influences variées selon les zones, contribuant à la diversité et à la richesse des vins de la région. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'Antiquité, ce qui en fait une des plus anciennes régions vinicoles de France.
Pour accompagner le Château Virant 2023, pensez à des plats légers et frais qui complètent ses notes de fraîcheur et sa minéralité. Un filet de dorade grillé avec une pincée de fleur de sel et un trait de citron se marie merveilleusement bien. Des spécialités régionales comme la bouillabaisse sans sa rouille ou une salade niçoise revisitée apporteront une harmonie parfaite avec ce vin. On peut aussi le savourer avec une tarte fine aux légumes du soleil pour une touche de provencale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la complexité aromatique et de maintenir son équilibre en bouche. À votre santé!
