Vins Coteaux-d'aix-en-provence Esprit - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux-d'Aix-en-Provence rosé 2023 du Château Esprit est un vin vibrant et délicat, typique de sa région enchanteresse. Provenant des splendides paysages de Provence, ce rosé est un savant assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Le millésime 2023, marqué par un climat généreux, accentue sa fraîcheur et sa vivacité. Les sols argilo-calcaires de sa sous-région participent à sa minéralité, tandis que la vinification minutieuse en cuves inox préserve toute son expressivité aromatique. La Provence, réputée pour son ensoleillement et son mistral tempéré, confère à ce vin des arômes de fruits rouges croquants et de fleurs blanches. Le Château Esprit, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour l'excellence et la constance de sa production, souvent synonyme de plaisir et d'élégance.

Pour sublimer ce rosé, envisagez de le servir avec des plats méditerranéens comme une salade niçoise ou des grillades de légumes et poissons. Sa fraîcheur et ses notes fruitées font de lui un compagnon idéal pour des plats légers et estivaux, offrant une belle harmonie avec des fruits de mer ou une ratatouille provençale. Les saveurs du fromage de chèvre frais ou d’une bouillabaisse sauront également être exaltées par sa palette aromatique.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce rosé à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger passage en carafe d'une dizaine de minutes peut être envisagé pour laisser s'épanouir ses arômes. Observez sa belle robe saumonée, sentez ses arômes délicats de fraises et d'agrumes, puis appréciez son équilibre en bouche, où fraîcheur et finesse se conjuguent pour une expérience gustative singulière et raffinée.