Avis Viniou
Le Château Beaupré Cuvée Collection du Château de 2023 est un rosé provenant de l’appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, située au cœur de la région Provence en France. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, souvent incluant le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, reconnus pour leur fraîcheur et leur fruité vibrant. Bien que la description ne précise pas de particularité de vinification, les rosés de Provence se distinguent généralement par leur couleur pâle, ayant subi une pression douce et une macération courte pour exprimer des arômes délicats et des saveurs équilibrées.
La région de la Provence est dotée d’un climat typiquement méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols riches en calcaire et en argile alentour d'Aix-en-Provence ajoutent une minéralité au vin, soutenant les arômes fruités par une fraîcheur vive. Cette région viticole possède une longue tradition, ayant vu naître des vignobles dès l'antiquité, ce qui lui confère un savoir-faire unique transmis au fil des générations.
Pour mettre en valeur ce rosé, il est idéal de l'associer à des plats estivaux et légers. Il accompagnera parfaitement une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore un tian de légumes provençal. La cuisine méditerranéenne, avec ses notes herbacées et ses saveurs ensoleillées, s'harmonise particulièrement bien avec ce style de vin. Des fromages frais, tels qu'une brousse de Provence, sauront également sublimer cet accord.
Pour profiter pleinement des arômes délicats de ce rosé, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cette température fraîche permettra de révéler toute sa fraîcheur et ses subtils arômes fruités, offrant une expérience de dégustation optimale.
