Avis Viniou
Le Château Virant, situé dans la région enchanteresse de la Provence, nous offre ici sa Cuvée Inspiration 2020, un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est réputée pour ses assemblages de Rolle, de Chardonnay et de Sémillon, des cépages qui apportent à chaque gorgée une belle complexité et une palette aromatique chatoyante. Le millésime 2020, marqué par un climat plutôt clément, a permis aux raisins de développer une excellente maturité, conférant à ce vin des arômes fruités et floraux séduisants. Le terroir provençal, avec ses sols calcaires et son exposition privilégiée au soleil méditerranéen, contribue également à l'élaboration de vins d'une fraîcheur et d'une vivacité remarquables.
La Provence, regorgeant d'histoire et de savoir-faire viticole, est baignée par un climat chaud et ensoleillé, adouci par l'influence marine. Ce cadre exceptionnel favorise la production de vins expressifs et généreux. Les sols principalement argilo-calcaires enrichissent le caractère minéral de chaque bouteille.
Pour un accord mets-vins réussi avec la Cuvée Inspiration, imaginez-le accompagné de plats typiques de la région, tels qu'une bouillabaisse légèrement épicée ou encore des raviolis à la brousse et aux herbes de Provence. Sa douce texture fruitée et ses notes florales se marient également à merveille avec des plats plus orientaux comme un tajine de poulet aux abricots, où le sucre et les épices viendront résonner en écho avec la suavité du vin.
Pour profiter pleinement de toutes les subtilités et de la richesse aromatique de ce vin, il est conseillé de le déguster frais, à une température de service comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de souligner à la fois son équilibre délicat et la fraîcheur exquise des saveurs provençales.
