Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Paradis - Terre des Anges - 2011

Avis Viniou

Le Château Paradis Cuvée Terre des Anges 2011 est un vin rouge de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, située dans la région ensoleillée de la Provence. Ce vin est élaboré avec soin à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Syrah, le Grenache et le Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent sa personnalité unique. Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas indiqués, la cuvée Terre des Anges est souvent travaillée avec une attention particulière pour exprimer la richesse et la complexité des arômes caractéristiques de son terroir.

La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs, permettant une maturation optimale des raisins. Le sol de cette région est souvent composé de calcaire, d'argile et de grès, offrant un terrain bien drainé et riche en minéraux qui se traduit par une grande diversité aromatique dans les vins. L'histoire viticole de la Provence est riche, avec des influences romaines et monastiques, qui ont façonné les pratiques viticoles traditionnelles et contribué à la renommée de la région.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, des plats méditerranéens riches en saveurs sont idéals. Pensez à un agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux figues ou une ratatouille. Les saveurs grillées et épicées de ce vin se marient également bien avec des mets de Provence, tels que la daube provençale. Pour une expérience gustative optimale, servez le Château Paradis Cuvée Terre des Anges 2011 à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de dévoiler tous ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et sa belle structure tannique, garantissant une dégustation savoureuse et mémorable.