Vins Coteaux-d'aix-en-provence Villa Aix

Avis Viniou

La Villa Aix est un rosé séduisant de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, située au cœur de la Provence, en France. Ce vin, non millésimé, reflète le charme et la tradition de la région, réputée pour produire certains des rosés les plus prisés au monde. Bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas divulgués, on peut supposer que ce vin est issu des cépages typiques de la Provence, tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, qui contribuent à sa fraîcheur et à ses arômes fruités. La vinification de ce rosé est certainement conçue pour maintenir sa vivacité et ses notes florales éclatantes, ce qui en fait un parfait compagnon pour les journées ensoleillées.

Le vignoble de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ces conditions, alliées à l'influence des brises marines, permettent aux raisins de mûrir dans un équilibre optimal entre sucre et acidité. Les sols variés de la région, composés principalement de calcaire et d'argile, ajoutent une dimension minérale subtile mais notable au vin. L'histoire viticole de Provence remonte à plus de 2 600 ans, ce qui en fait une des plus anciennes régions viticoles de France.

Pour les accords mets-vins, ce rosé de Provence se marie idéalement avec des plats légers et estivaux. Pensez à le servir avec une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore une ratatouille provençale. Ces associations souligneront à la perfection la fraîcheur et la subtilité aromatique du vin.

Enfin, pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de déguster ce rosé à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur et sa légèreté.