Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Lacoste - 2022

Avis Viniou

Le Château Lacoste 2022 est un vin rosé issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, située dans la région ensoleillée de la Provence, en France. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas mentionnée, la région est réputée pour ses assemblages de grenache, cinsault, syrah et mourvèdre, qui confèrent à ces vins leur caractère frais et fruité. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat particulièrement favorable, avec des étés chauds et secs permettant une maturation optimale des raisins, tandis que des nuits plus fraîches ont contribué à préserver une belle acidité.

La Provence est une région viticole de prestige, mondialement reconnue pour ses vins rosés élégants et délicats. Le terroir des Coteaux-d'Aix-en-Provence se caractérise par des sols calcaires et pierreux, qui favorisent le drainage et renforcent la minéralité des vins. L'histoire de la viticulture en Provence est ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France.

Pour accompagner ce rosé sec et subtil, envisagez des plats qui célèbrent les saveurs méditerranéennes. Un filet de loup grillé aux herbes de Provence ou une salade niçoise serait idéal, tout comme une ratatouille servie froide. Les fruits de mer, comme les crevettes ou les calamars grillés, feront également un excellent mariage avec la fraîcheur et la légèreté de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château Lacoste 2022, servez-le bien frais, à une température de 8 à 10°C. Cette fourchette de température mettra en valeur ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Il est également conseillé de le déguster jeune, pour profiter de sa vivacité et de sa fraîcheur, caractéristiques des rosés de Provence.