Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Montaurone - Cuvée tradition - 2022

Avis Viniou

Le Château Montaurone 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, située dans la région ensoleillée de Provence. Ce vin est la Cuvée Tradition, certifiée bio, mettant en avant l'engagement du domaine pour des pratiques respectueuses de l'environnement. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région incluent généralement des assemblages de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, qui apportent une belle complexité et une fraîcheur méditerranéenne au vin. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettant un bel équilibre entre concentration aromatique et acidité.

La région viticole des Coteaux-d'Aix-en-Provence présente un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les vignobles sont souvent plantés sur des sols argilo-calcaires, qui permettent une bonne rétention de l'eau et une maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de la Provence est riche, remontant à plus de 2 600 ans quand les Phocéens fondèrent la région.

Pour accompagner ce vin rouge, des plats méditerranéens seraient de mise. Pensez à des grillades de viandes comme l'agneau ou le bœuf, relevées d'herbes de Provence. Vous pourriez également opter pour une ratatouille accompagnée d'olives noires, qui fera ressortir les arômes herbacés du vin. Pour un accord régional, un tian provençal ou une bouillabaisse avec du rouget serait parfait pour sublimer ce vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin, avec son identité marquée par le terroir provençal, promet une expérience gustative harmonieuse et élégante.