Vins Coteaux-d'aix-en-provence Massalia - 2023

Avis Viniou

Le Massalia 2023 se présente comme un élégant rosé typique des Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC, reflet de l’art du rosé provençal. Élaboré principalement à partir d’un assemblage traditionnel de cépages tels que le Grenache, la Syrah, voire le Cinsault, il révèle généralement une couleur pâle aux reflets saumonés. Le millésime 2023, marqué par une belle générosité ensoleillée, offre un vin sec, frais et délicatement fruité, caractérisé par des arômes de petits fruits rouges (fraise, groseille), de pêche blanche, complétés parfois par une pointe d’agrumes ou de fleurs blanches. Ce Massalia s’inscrit dans une vinification majoritairement en pressurage direct, afin de préserver sa vivacité et la pureté de ses parfums.

La région de Provence, et plus spécifiquement l’AOC Coteaux-d’Aix-en-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen où les journées chaudes sont tempérées par le mistral, garantissant la bonne santé des grappes et une superbe maturité. Les sols variés, composés de calcaires, d’argiles et de galets, donnent au vin finesse et équilibre, tandis que l’histoire viticole de la Provence, berceau du rosé en France, se ressent dans le style aérien et désaltérant de cette cuvée. Grâce à ces conditions, les rosés provençaux, dont Massalia, séduisent par leur fraîcheur et leur élégance.

À table, ce rosé trouvera sa place sur une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sublimera des salades niçoises, des poissons grillés ou des tartares de dorade. Il sera également parfait avec une tapenade d’olives noires, une poêlée de gambas à l’ail ou une ratatouille froide. Pour le fromage, privilégiez une brousse fraîche ou un fromage de brebis jeune.

Pour en apprécier toute la finesse et la fraîcheur aromatique, il est conseillé de servir ce Massalia 2023 bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage bref au réfrigérateur et une ouverture juste avant la dégustation permettront de profiter pleinement de son éclat et de sa vivacité.