Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Pigoudet - Classic - 2022

Avis Viniou

Le Château Pigoudet Cuvée Classic 2022 est un vin rosé élaboré sur l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC, dans le sud de la France. Ce rosé sec séduit par sa robe pâle, typique de la région, offrant des reflets saumonés lumineux. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages provençaux, il met généralement à l’honneur le Grenache, la Syrah, le Cinsault et parfois un soupçon de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 est reconnu pour son équilibre, marqué par des vendanges précoces ayant permis de conserver une excellente fraîcheur aromatique. Au nez, on découvre des arômes de petits fruits rouges croquants, de pêche de vigne et d’agrumes, agrémentés de légères notes florales et d’une pointe minérale. La bouche, vive et élégante, révèle une belle tension ainsi qu’une finale délicatement fruitée.

Le terroir de Provence, et plus particulièrement celui des Coteaux-d’Aix-en-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le fameux mistral qui assainit la vigne. Les sols composés de calcaire, d’argile et de galets roulés favorisent l’expression aromatique et la fraîcheur du vin. Héritage d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité grecque et romaine, la Provence s’est imposée comme l’une des références mondiales en matière de rosés secs et élégants, appréciés pour leur finesse et leur buvabilité.

Ce rosé accompagnera à merveille une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sera parfait avec une salade niçoise, une soupe au pistou, ou un tian de légumes. Il sublimera également les poissons grillés, les fruits de mer, ou une assiette de tapas à base d’anchois et d’olives noires. Les fromages de chèvre frais ou la tapenade provençale seront également de très bons partenaires.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la vivacité du Château Pigoudet Cuvée Classic 2022, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Une ventillation rapide dans un verre tulipe permettra au vin de libérer tout son bouquet aromatique. Ce vin s’appréciera idéalement dans sa jeunesse, mais pourra encore offrir de beaux plaisirs gustatifs sur deux à trois ans.