Vins Effervescent Coteaux-d'aix-en-provence Château Virant

Avis Viniou

Ce vin effervescent rosé brut du Château Virant, issu de l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC, se distingue par sa robe délicatement rosée, animée de fines bulles persistantes. Non millésimé, il est le reflet du savoir-faire de la maison dans l’assemblage de différents cépages typiques de la Provence, souvent le Grenache, le Cinsault et la Syrah, apportant chacune fraîcheur, fruité et structure. La vinification en méthode traditionnelle accentue l’élégance de l’effervescence, tandis que le dosage brut affirme la vivacité et met en avant la pureté du fruit.

La région des Coteaux-d’Aix-en-Provence prend racine sur un territoire baigné de soleil et tempéré par les influences méditerranéennes. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, bénéficient de conditions idéales : un ensoleillement généreux, de faibles précipitations et les bienfaits assainissants du mistral. Historique terre de vignerons, la Provence est considérée comme le berceau des rosés, offrant depuis l’Antiquité des vins au style frais et parfumé.

Ce vin effervescent rosé brut se mariera parfaitement avec une cuisine estivale et ensoleillée. Pour un accord simple, servez-le à l’apéritif avec des toasts de tapenade ou des anchoïades. Il sublime aussi les fruits de mer, en particulier les coquillages et crustacés. Pour mettre la Provence à l’honneur, accompagnez-le d’une salade niçoise ou de petits farcis provençaux. Enfin, il s’accorde étonnamment bien avec des desserts fruités comme une tarte aux fraises ou des pêches pochées au basilic.

Pour apprécier toute sa fraîcheur et la délicatesse de ses bulles, servez ce vin effervescent rosé à une température comprise entre 6 et 8°C. Préférez le déboucher juste avant la dégustation pour préserver tous ses arômes et sa vivacité en bouche.