Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Coteaux-d'aix-en-provence |
| Château / Domaine | Saint-Louis |
| Cuvée | Premium de Saint-Louis |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,50 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 50 % |
| Grenache | 30 % |
| Cabernet Sauvignon | 20 % |
Avis Viniou
La CuvĂ©e Premium du ChĂąteau Saint-Louis 2020 est un vin rouge sec issu de lâappellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, nichĂ©e au cĆur de la Provence. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la rĂ©gion, gĂ©nĂ©ralement composĂ© de Syrah, Grenache et MourvĂšdre, auxquels peuvent sâajouter, selon les choix du domaine, de petits apports de Cabernet Sauvignon ou de Carignan. Le millĂ©sime 2020, marquĂ© par un climat favorable, offre un vin Ă la fois concentrĂ© et Ă©lĂ©gant, aux arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, dâĂ©pices douces et de dĂ©licates notes de garrigue. La vinification privilĂ©gie lâextraction douce pour prĂ©server la fraĂźcheur et permettre aux tanins dâexprimer toute leur finesse, offrant ainsi une texture souple et une belle longueur en bouche.
La rĂ©gion des Coteaux-dâAix-en-Provence bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en, influencĂ© par les brises marines et le mistral qui favorisent la maturitĂ© des raisins tout en prĂ©servant leur aciditĂ© naturelle. Les sols variĂ©s, Ă dominante calcaire et caillouteuse, apportent structure et complexitĂ© au vin. Historiquement, la Provence est lâun des plus anciens vignobles de France, rĂ©putĂ©e certes pour ses rosĂ©s, mais Ă©galement capable de produire des rouges de belle intensitĂ© et au potentiel de garde apprĂ©ciĂ© des connaisseurs.
Ce rouge provençal sâaccorde parfaitement avec des plats inspirĂ©s du terroir mĂ©diterranĂ©en : un agneau rĂŽti aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore une daube provençale aux olives. Les viandes grillĂ©es comme le magret de canard ou les cĂŽtelettes dâagneau, ainsi que des fromages affinĂ©s aux saveurs prononcĂ©es, rĂ©vĂšleront toute la richesse de ce vin.
Pour apprĂ©cier pleinement la CuvĂ©e Premium de Saint-Louis 2020, il est recommandĂ© de la servir lĂ©gĂšrement rafraĂźchie, entre 16 et 18°C. Il peut ĂȘtre judicieux de carafer le vin une demi-heure avant le service pour libĂ©rer pleinement ses arĂŽmes. Ce vin pourra se conserver en cave quelques annĂ©es afin dâen rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ©.
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Provence Coteaux-d'aix-en-provence Saint-Louis Premium de Saint-Louis 2020