Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Coteaux-d'aix-en-provence |
| Château / Domaine | Saint-Louis |
| Cuvée | Premium de Saint-Louis |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
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Cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 50 % |
| Grenache | 30 % |
| Cabernet Sauvignon | 20 % |
Avis Viniou
La Cuvée Premium du Château Saint-Louis 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, nichée au cœur de la Provence. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, généralement composé de Syrah, Grenache et Mourvèdre, auxquels peuvent s’ajouter, selon les choix du domaine, de petits apports de Cabernet Sauvignon ou de Carignan. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, offre un vin à la fois concentré et élégant, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de délicates notes de garrigue. La vinification privilégie l’extraction douce pour préserver la fraîcheur et permettre aux tanins d’exprimer toute leur finesse, offrant ainsi une texture souple et une belle longueur en bouche.
La région des Coteaux-d’Aix-en-Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, influencé par les brises marines et le mistral qui favorisent la maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols variés, à dominante calcaire et caillouteuse, apportent structure et complexité au vin. Historiquement, la Provence est l’un des plus anciens vignobles de France, réputée certes pour ses rosés, mais également capable de produire des rouges de belle intensité et au potentiel de garde apprécié des connaisseurs.
Ce rouge provençal s’accorde parfaitement avec des plats inspirés du terroir méditerranéen : un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore une daube provençale aux olives. Les viandes grillées comme le magret de canard ou les côtelettes d’agneau, ainsi que des fromages affinés aux saveurs prononcées, révèleront toute la richesse de ce vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Premium de Saint-Louis 2020, il est recommandé de la servir légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C. Il peut être judicieux de carafer le vin une demi-heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes. Ce vin pourra se conserver en cave quelques années afin d’en révéler toute la complexité.
Autre millésime
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Provence Coteaux-d'aix-en-provence Saint-Louis Premium de Saint-Louis 2020