Vins Coteaux-d'aix-en-provence La Bargemone - Cave-Collection - 2022

Avis Viniou

La Bargemone Cuvée Cave-Collection 2022 est un rosé sec issu de l’appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, dans le sud de la France. Cette cuvée, signée par le château La Bargemone, s’inscrit dans la tradition provençale des assemblages délicats à dominante de cépages locaux : le grenache, parfois accompagné de syrah, cinsault ou mourvèdre selon le millésime, pour offrir un vin frais, gourmand et aromatique. Le millésime 2022 profite d’une belle maturité des raisins, qui sont vinifiés par pressurage direct. Cette méthode préserve la finesse aromatique ainsi qu’une robe d’un rose pâle lumineux, typique de la région, avec des arômes de fruits rouges frais, de pamplemousse rose et une pointe florale.

Les Coteaux-d’Aix-en-Provence représentent l’un des plus beaux terroirs de Provence. Le climat méditerranéen, où le mistral joue un rôle assainissant, permet une maturation lente et régulière des raisins, garantissant fraîcheur et équilibre acide. Le sol, composé de cailloutis calcaires et d’argiles rouges, apporte une belle minéralité et une identité marquée à ces rosés élégants, tandis que l’ensoleillement généreux accentue l’expression fruitée des vins. Historiquement, la région est un haut-lieu de la culture du rosé, qui a façonné sa réputation mondiale grâce à des styles raffinés et accessibles.

Pour accompagner ce rosé sec, privilégiez des mets estivaux et légers : salades composées à base de tomates, courgettes grillées, chèvre frais, tapas méditerranéennes ou un carpaccio de dorade. Il s’accordera parfaitement avec une soupe au pistou ou une anchoïade, spécialités locales qui célèbrent la convivialité et la fraîcheur. Il se marie tout aussi bien avec des grillades de poissons et de volailles.

Pour révéler toute sa vivacité et sa palette aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Sa jeunesse et sa fraîcheur seront idéales à l’apéritif ou lors de repas d’été. Pensez à le déguster dans un verre tulipe pour exalter ses arômes subtils. Ce vin s’apprécie dans les deux à trois ans suivant sa récolte, afin de profiter de toute sa fraîcheur et de son éclat.