Vins Monemvasia Monemvasia Winery - 2012

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application provient de la Monemvasia Winery, située dans la région historique du Péloponnèse, en Grèce. Ce vin blanc liquoreux de l'année 2012 est élaboré dans l'appellation Monemvasia. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la région est connue pour utiliser des cépages autochtones tels que l'Assyrtiko, le Malvasia et l'Aidani, souvent utilisés pour produire des vins doux et aromatiques. Les techniques de vinification peuvent inclure un léger séchage des raisins pour concentrer les sucres et les arômes, créant ainsi un profil riche et complexe.

La région viticole du Péloponnèse bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la maturité des raisins. Les sols de cette région sont variés, allant du calcaire aux formations rocheuses, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une complexité unique. L'histoire viticole de Monemvasia est riche et remonte à l'époque médiévale, célèbre pour le vin de Malvasia, un vin qui était exporté dans toute l'Europe.

Pour savourer pleinement ce vin liquoreux, envisagez des accords raffinés avec des desserts à base de fruits telles une tarte aux abricots ou une salade de fraises avec de la menthe. Des desserts grecs traditionnels comme le baklava, connu pour ses noix et son miel, conviennent également parfaitement. Pour une option plus audacieuse, accompagnez ce vin avec un fromage bleu ou à pâte persillée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra aux arômes sucrés de s'épanouir tout en conservant une fraîcheur agréable en bouche. N'hésitez pas à décanter légèrement pour libérer ses arômes complexes avant de le déguster.