Vins Balatonboglár Légli Géza - Kislak - 2015

Le Légli Géza Cuvée Kislak 2015 est un vin rouge hongrois originaire de l’appellation Balatonboglár, l’une des plus réputées de la région du Balaton. Ce vin, élaboré par le domaine Légli Géza, met à l’honneur l’expression de son terroir si particulier, situé sur les rives méridionales du lac Balaton. La mention « Cuvée » suggère un assemblage de plusieurs cépages, mais les spécificités restent à confirmer, car différentes interprétations locales peuvent intervenir. Généralement, les cuvées rouges de cette région associent des cépages tels que le Kékfrankos, le Pinot Noir, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, offrant, selon la proportion de chaque variété et le travail du vigneron, des vins allant de la fraîcheur vive à une structure plus profonde et veloutée. Le millésime 2015, marqué par un été chaud et une arrière-saison clémente en Europe centrale, a donné des vins concentrés, équilibrant maturité du fruit et fraîcheur, avec une belle ampleur aromatique.

La région du Balaton bénéficie d’un microclimat unique grâce à la présence du plus grand lac d’Europe centrale, qui régule les températures et favorise la maturation douce des raisins. Les sols variés, allant des limons sablonneux aux argiles volcaniques, confèrent aux vins une minéralité vibrante et souvent une note légèrement saline. Le vignoble de Balatonboglár, au sud du lac, associe tradition viticole ancienne et modernité, avec une volonté affichée de valoriser cépages internationaux et autochtones. L’histoire viticole remonte ici à l’époque romaine, et la région s’est imposée au fil des siècles parmi les terroirs les plus qualitatifs du pays.

Avec son profil généralement fruité, épicé et structuré, le Cuvée Kislak se marie idéalement avec de beaux plats de viande grillée ou mijotée, comme un goulasch hongrois ou un confit de canard. Les influences du terroir et le style du domaine permettent aussi de l’associer à des fromages à pâte dure légèrement affinés, ou des plats méditerranéens relevés d’herbes fraîches.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération, qui révélera toute la richesse de ses arômes et la souplesse de sa texture. Un carafage d’une demi-heure peut s’avérer bénéfique, surtout si la bouteille a été conservée quelques années en cave.