Vins Non spécifié Aszú 5 puttonyos - 2000

Avis Viniou

Le Aszú 5 puttonyos 2000 de Hongrie est un vin blanc doux emblématique de la région de Tokaj, réputée pour ses vins liquoreux luxuriants. Elaboré principalement à partir du cépage Furmint, il se caractérise par sa richesse en sucres naturels et son acidité équilibrée, résultant d’une vendange tardive marquée par la pourriture noble. Le millésime 2000 est considéré particulièrement favorable, conférant un bel équilibre et une concentration exceptionnelle à ce vin. Tokaj, reconnue pour son terroir volcanique, bénéficie d'un microclimat idéal pour la production de vins doux. Le domaine Aszú, l'un des plus historiques de la région, jouit d'une longue tradition viticole ancrée dans son savoir-faire séculaire.

En matière d'accords mets-vins, le Aszú 5 puttonyos se marie magnifiquement avec des foies gras ou des plats à base de fromage bleu, dont il équilibre la richesse. Il est également idéal avec des desserts aux fruits secs ou au chocolat. Pour un accord régional, essayez-le avec une tarte à l’abricot de Tokaj ou des pâtisseries hongroises telles que le Dobos torta.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Au nez, profitez de ses arômes complexes de fruits confits, de miel et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre sublime entre douceur et acidité, avec une finale longue et élégante. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation de ce vin prestigieux.