Vins Non spécifié Oremus - 3 Puttonyos - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Tokaj Aszú, provenant de la prestigieuse région de Tokaj en Hongrie, célèbre pour ses vins doux à base de raisins botrytisés. Produit par le domaine Oremus, ce 3 Puttonyos 2018 est issu principalement du cépage Furmint, avec parfois l'ajout de Hárslevelu et d'autres variétés locales. Ce millésime, marqué par une belle complexité, révèle des notes de miel, d'abricot sec et une acidité rafraîchissante. Le sol volcanique de la région et son microclimat unique, avec ses brumes matinales favorisant le développement de la pourriture noble, contribuent à la richesse aromatique de ce vin. Oremus, propriété du groupe Vega Sicilia, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions séculaires de Tokaj.

Pour savourer pleinement ce Tokaj Aszú, envisagez de l'accompagner de plats sucrés-salés comme un foie gras poêlé ou un fromage bleu. Des desserts à base d'abricots ou de pêches se marieront également à merveille avec ses arômes fruités et sa douceur. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un gâteau traditionnel hongrois, le Dobos torte, et laissez la diversité des saveurs s'harmoniser avec celle du vin.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le frais, autour de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laisser le vin s'aérer dans le verre lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique. Observez sa robe dorée et brillante, qui témoigne de sa richesse, puis humectez le nez en y décelant des notes de fruits confits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et vivacité, en prenant le temps d'apprécier sa persistance aromatique et sa finale élégante.