Avis Viniou
Le Vino Nobile di Montepulciano Cuvée Mulinvecchio 2020 du domaine Contucci est un magnifique représentant des vins toscans. En 2020, les conditions climatiques ont donné des raisins Sangiovese (Prugnolo Gentile) de très grande qualité, produisant un vin rouge sec au corps généreux et aux tanins élégants. La Toscane, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, est un écrin idéal pour ce cépage noble. Le domaine Contucci, l'un des plus anciens producteurs de la région, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification pour exprimer pleinement la typicité de ce terroir d'exception.
Pour sublimer ce Vino Nobile, accompagnez-le de plats riches et savoureux tels qu'un ossobuco à la milanaise ou des pâtes au ragù de sanglier. Le gibier et les viandes rouges grillées, typiques de la cuisine toscane, s'harmoniseront parfaitement avec la structure et la profondeur du vin, soulignant ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C et carafez-le pendant une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. À l'œil, attendez-vous à une robe rubis profond. Au nez, explorez des arômes de cerise noire, de pruneau, de cuir et de réglisse. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longue finale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour comprendre et apprécier toute la complexité de ce noble vin.
