Vins Vino Nobile di Montepulciano Contucci - Mulinvecchio - 2019

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano DOCG Cuvée Mulinvecchio 2019 du Château Contucci est un vin emblématique de la région de Toscane en Italie. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, ici appelé localement Prugnolo Gentile, souvent associé à d'autres cépages tels que le Canaiolo et parfois une touche de Mammolo ou Colorino. Le millésime 2019 se caractérise par une excellente maturité des raisins, offrant un parfait équilibre entre acidité et sucrosité naturelle du fruit. Le terroir de Montepulciano, avec ses sols argilo-calcaires et ses coteaux bien exposés, apporte minéralité et complexité au vin. La vinification traditionnelle en fûts de chêne ajoute des arômes boisés et une structure tannique bien intégrée.

La Toscane est une région viticole renommée et appréciée pour ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen. Ce dernier est marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les vignobles de Montepulciano bénéficient de l'influence modératrice des collines environnantes, ce qui contribue à produire des vins robustes et élégants. L'histoire viticole de Montepulciano remonte au Moyen Âge, et les vins de cette région sont souvent considérés parmi les plus raffinés de Toscane.

Pour accompagner le Vino Nobile di Montepulciano 2019, je vous conseille des plats qui complètent sa structure et ses saveurs subtiles. Un classique de la région serait un rôti de sanglier ou un plat de pâtes à la sauce au ragù, offrant une belle harmonie avec les notes riches et épicées du vin. Des fromages affinés comme le Pecorino Toscano forment également un accord parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, une légère aération en carafe d'une demi-heure peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.